新时代文明实践|“月圆中秋”芝麻糖饼制作

时间:2021-09-16 17:09      社区名称: 点击:

为迎接传统节日中秋节的到来,进一步弘扬中华民族优秀传统文化,倡导绿色文明新风尚,张家坝社区在9月16日开展“月圆中秋”芝麻糖饼制作活动。

一大早村上的制饼能手就都汇集到了社区一楼活动室,阿姨们分工迅速,有的拿出芝麻、花生、白糖按比例调配馅料,有的开始混合食用油和面粉制作饼皮,有的则开始蒸煮稍后制作糍团饼所需的糯米。吕阿姨这次还特地带来了传承了三代人的糖饼模具,不多时一个个黄灿灿、油亮亮、软糯糯,像月亮一样的麦饼就在阿姨们的手下成型了。这时阿姨们又拿出一个个电饼铛,把刚制作出来的麦饼的煎地两面金黄,轻咬一口下去表皮酥脆,芝麻的香味瞬间溢满口腔。同时为了让社区独居和困难的老人们也能享受到甜甜的芝麻味,阿姨们还一并制作了软软糯糯的芝麻馅糍团饼。

芝麻糖饼制作结束后,阿姨们还在台上摆出了“中秋”二字,圆圆的糖饼寓意家庭团圆,甜甜的芝麻寓意生活甜蜜,大家的笑容是对幸福生活的美好祝愿。随后社区青年党员志愿者们还把做好的芝麻糖饼、糍团饼送到了社区五保户、低保户和困难家庭手中,让困难群众也能感受到社区暖暖的心意。(潘磊文/图)


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